趙然一出手,就知有沒有。不僅把豬捆起來了,還把豬放在了打穀桶上。
「嘿嘿,還是弟娃厲害。」
趙自厚著臉皮過來誇誇。
「一邊去,血濺出來了。」
趙然都懶得看他,他哥的臉皮已經不止城牆那麼厚了。
剛才還在生氣,這會兒就一臉無事地湊過來,他誰都不服,就服他哥。
「哦哦~」
趙自被弟弟一提醒,趕緊站到了柳州的身邊。
「表弟,見過殺豬嗎?」
趙自一副過來人的語氣,讓柳州好無奈。
「第一次見。」
他承認,自己以前沒看到過殺豬。小的時候是因為不允許孩子去觀看,大人們覺得太血腥了。
後來就是沒有機會看,再後來就來到了趙家,這一次他終於目睹了豬是怎麼殺的。
「過來幫忙。」
趙大嫂把豬血放完,就該給豬打氣了刮毛。
在幾兄弟的幫助下,很快一頭豬就收拾好了。
「大嫂好厲害。」
柳州看著動作麻利的趙大嫂,把豬肉分成一塊一塊的,都覺得自己大受震撼。那動作一點也不比男人差,甚至還帶著一種特殊的美感。
幾兄弟把要醃的肉和要灌香腸的肉分開裝好,趙媽媽和趙爸爸開始醃肉切肉。
兩個孩子在廚房燒火,大骨燉蘿蔔湯,香得他們在廚房裡直咽口水。
趙然把醃好的肉蓋起來,再壓了一塊石頭在上面。
十天後再拿出來清洗晾乾,然後再用煙燻。
一家人都在忙,柳州也幫著掛肉搬肉等。
最後灌香腸的時候,全家都上陣了。二三十斤的香腸,一家人上陣的情況下,很快就灌好了。
趙爸爸用竹子制了幾個灌香腸的工具,打磨得很光滑,不會戳破腸子。肉只要往裡面塞就行了。
灌好的香腸掛在通風的地方,要讓它晾乾,然後和臘肉一起熏。
等忙完這一切,都差不多兩點了。
「快快,吃飯了。」
趙媽媽和趙爸爸端著煮好的飯菜上桌,除了早就燉好的大骨湯外,還炒了回鍋肉、木耳肉片、青椒炒肉,和一盤青菜。
雖然數量不多,但是分量大。
一家人先喝碗湯去寒,然後開始吃飯。家裡兩個孩子早就吃了,這會兒坐在玩具角玩他們的賽車。
「表弟,殺豬好玩嗎?」
趙自一臉賤兮兮地問道。
「還挺好玩的,因為殺了豬後就有肉吃了。」